Yapılan bir klinik araştırma, köri ve paneer (peynir) gibi Hint yemeklerine lezzet katmak için yaygın olarak kullanılan siyah kimyon tohumlarının, kan lipid ve kolesterol seviyelerini iyileştirmeye, obeziteyle mücadeleye ve kalp sağlığını desteklemeye de yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Antik Baharat Kolesterol Faydalarıyla Araştırmacıları Şaşırttı
Yapılan bir klinik araştırma, köri ve paneer (peynir) gibi Hint yemeklerine lezzet katmak için yaygın olarak kullanılan siyah kimyon tohumlarının, kan lipid ve kolesterol seviyelerini iyileştirmeye, obeziteyle mücadeleye ve kalp sağlığını desteklemeye de yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
-------------------Konu reklamın altında devam ediyor------------------
8 hafta boyunca günde sadece bir yemek kaşığı çörek otu tüketen fazla kilolu katılımcılarda, önemli kan biyobelirteçlerinde iyileşmeler görüldü.
Araştırmacılar, bu lezzetli baharatın uzun süreli fazla kiloyla bağlantılı hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilecek fonksiyonel bir gıda olarak kullanılabileceğini söylüyor.
Antik Baharat, Modern Araştırma..
New York eyaletindeki Northwell Health'in bir parçası olan Huntington Hastanesi'nde kayıtlı diyetisyen ve beslenme uzmanı olan Stephanie Schiff, çalışmaya dahil olmamasına rağmen The Epoch Times'a verdiği demeçte,
Diyetisyen ve beslenme uzmanı Stephanie SCHIFF; "Siyah kimyon tohumları Mısırlılar, Romalılar ve Yunanlılar tarafından 3.000 yıldan fazla süredir kullanılıyor" dedi.
-------------------Konu reklamın altında devam ediyor------------------
Araştırmacılar, siyah kimyon veya kara kimyon olarak da bilinen Nigella sativa'nın sağlık yararlarını araştırmak için hem hücresel deneyler hem de insan denemeleri gerçekleştirdiler.
Food Science & Nutrition dergisinde yayınlanan çalışmaya, yüksek kolesterolü olan 42 aşırı kilolu yetişkin katıldı. Katılımcılar, çörek otu alan 22 kişilik bir test grubu ve 20 kişilik bir kontrol grubu olmak üzere ikiye ayrıldı.
Coronavirus Günlüğü
Günde 5 gram (yaklaşık bir yemek kaşığı) çörek otu tozu alan ve bunu 8 hafta boyunca sürdüren katılımcılarda trigliserit, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterolü (kötü kolesterol olarak da bilinir) ve toplam kolesterol seviyelerinde düşüş gözlemlendi. Öte yandan, yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolü (iyi kolesterol) seviyeleri arttı.
Hücre kültürü deneylerinde araştırmacılar, çörek otu tohumu özütünün vücutta yeni yağ hücrelerinin oluşumu ve olgunlaşması olan adipogenezi engellediğini ve bu baharatın obeziteyi önlemeye yardımcı olabileceğini buldular. Bununla birlikte, araştırmacılar katılımcıların çalışma sırasında kilo verip vermediğini ölçmediler.
-------------------Konu reklamın altında devam ediyor------------------
SCHIFF, "Siyah kimyon tohumunun sağlık yararları, güçlü anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip bir bileşik olan timokinondan kaynaklanmaktadır." dedi.
İltihaplanma aterosklerozu destekler ve lipid ve kolesterol metabolizmasını etkileyerek düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol seviyelerinin yükselmesine ve kan trigliseritlerinin artmasına yol açar.
Bu çalışma, daha önce yapılan ve günlük olarak çörek otu yağı tüketen ve kilo verirken vücut yağ oranında ve iştahlarında azalma gösteren 45 kadını kapsayan araştırmalara dayanmaktadır. Başka bir çalışma ise, toz veya yağ formundaki çörek otu tohumunun, kalp hastalığı, kanser ve tip 2 diyabetle bağlantılı olabilecek iltihabı azalttığını bulmuştur.
Konuyla ilgili bir araştırmanın baş yazarı olan Doçent Akiko Kojima-YUASA, şunu söylüyor; "Bu çalışma, çörek otu tohumlarının obeziteyi ve yaşam tarzıyla ilgili hastalıkları önlemede faydalı bir fonksiyonel gıda olduğunu güçlü bir şekilde göstermektedir" dedi .
Kendisi, baharatın insülin direnci ve inflamatuvar belirteçler üzerindeki etkilerini araştırmak için daha uzun vadeli ve daha geniş kapsamlı çalışmalar yürütmeyi umduğunu söyledi.
-------------------Konu reklamın altında devam ediyor------------------
Araştırmacılar ayrıca, genellikle olumsuz yan etkileri olan sentetik obezite karşıtı ilaçların aksine, çörek otu özütünün güvenli olduğunu ve minimum yan etkiye sahip olduğunu belirtti. Bununla birlikte, insanlarda güvenliği, biyoyararlanımı ve etkinliğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunun altını çizdiler.
Bazı ilaçlarla etkileşime girer..
Kardiyoloji diyetisyeni Michelle ROUTHENSTEIN, bazı popülasyonların diyetlerine çörek otu ekleme konusunda temkinli olmaları gerektiğini söyledi.
Bunlar arasında hamile veya emziren kadınlar, kanama bozukluğu olanlar, tansiyon veya kan şekeri ilaçları kullananlar ve ameliyat olacak herkes yer almaktadır.
ROUTHENSTEIN'e göre, bu gruplar çörek otunun kan sulandırıcı özellikleri nedeniyle kanama riskinde artış veya kan basıncında veya kan şekerinde değişiklikler gibi olumsuz etkiler yaşayabilirler .
Bulguların henüz ön preliminary olduğunu ve ihtiyatla değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
-------------------Konu reklamın altında devam ediyor------------------
"Siyah kimyon bazıları için faydalı olabilir, ancak kendi başına bir çözüm olarak değil, küçük, destekleyici bir katkı olarak görülmelidir," dedi.
Sihirli bir çözüm değil..
SCHIFF'e göre, sağlık ve esenlik söz konusu olduğunda daha geniş bir perspektiften bakmak önemli; ancak insanların beklentilerini de dizginlemeleri gerektiğini vurguladı.
"Siyah kimyon tohumunun tek başına kilo veya sağlıkta önemli değişiklikler yaratması pek olası değil," dedi. "Sihirli bir çözüm değil."
Ona göre, birçok faydalı bitki ve baharat gibi çörek otu da diğer sağlıklı besinlerle, stresi azaltarak, iyi uyku alışkanlıklarıyla ve düzenli fiziksel aktiviteyle birleştirildiğinde en iyi sonucu verir.
Bu Sitede yayımlanan yazı ve görsellerin fikri sorumluluğu eser sahiplerine aittir
Bu içerik Coronavirus Günlüğü tarafından derlenmiştir.
